子供たちがあまりスパイスカレーを好まないもので…
なかなか作る機会がなかったんですが、
先日、本屋に行ったときに
スパイスカレーの本を目にして、
作りたい衝動にかられたので、
久々にスパイスカレー作ることにしました ^^/
まずは鶏もも肉に塩コショウを振って、
フライパンで焼く
油が跳ねる跳ねる…ガスコンロ周りが油だらけです (- -;
焼いた鶏もも肉は置いておいて、
今度はフライパンにサラダ油とクミンシードを入れて、
さらににんにく・しょうがのみじん切りと
玉ねぎも入れて、こんがりするまで炒めます
玉ねぎが茶色くなってきたら、
カットトマトを加えて、少し煮詰めます
そこに鶏ガラスープとスパイスを加えて、
はじめに焼いた鶏もも肉を一口大に切って、加えたら
できあがり！ \^o^/
調理工程は良かったと思うんですけど、
カットトマト入れすぎたかな…
トマト感がかなり強い味わいになっちゃいました…(~~;
まあ美味しいには美味しいんですけど、
イメージ通りにはいかなかったなぁ～ ^^;
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by あめんぼ父ちゃん
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