子供が大好きなカレー、
最近、具材をすべて潰して煮込んだ
”具無しカレー”作りがマイブームです ^^
最終的にはほぼ具無しになりますが、
最初はごつごつした野菜とかがたくさん入ります。
この日は、
玉ねぎ、にんじん、大根、キャベツ、ブロッコリー、
舞茸、豚肉、コンソメが入りました。
そして、入れた具材を煮込みます。
ある程度煮込んだら、
ハンドブレンダーで具材を潰します。
こんな感じのトロトロなスープになります (^~^)
そこにソースとケチャップ、酢を加え、
カレールーも加え、塩コショウで味を整えたら
ベースは出来上がり (^o^)
この日は、それにニンニクで炒めた合挽き肉を投入。
さっきと見た目は全く変わりませんが…
これで完成です。
見た目は“具無しカレー”ですが、
実際は野菜がたっぷり入ったカレーです ^^
当日美味しく、
翌日はさらに美味しいカレーライスでした o(^~^)o
どうしても作りすぎてしまうので、
これから数日間はちょこちょこカレーですね (^^;)
↓ にほんブログ村の各カテゴリランキングです ↓
興味がありましたら、こちらもご覧ください。
by あめんぼ父ちゃん
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ブログ「みうら日和」に掲載している写真の一部は、
写真AC（写真素材サイト）にもアップしています。
興味のある方は、そちらもぜひご覧ください（^^）
無料でダウンロードもできます。
写真AC クリエイター「みうらいろ」
