みうら日和 ~三浦の暮らし・移住~

神奈川県三浦市に移住しての日常生活や風景、シーカヤックや遊びなどを通じて、 三浦市(三浦半島)の魅力を少しでも伝えていけたらと思います。

海ごはんの下準備(鮪のほほ肉)

休日に、子供たちと

“海あそび&海ごはん”をしに行こうと思っていて、

その時の食材に、『鮪のほほ肉』を買ってきました。

 

そのまま持っていって、

焼けばいいかとも思っていたんですが、

冷凍のもので、臭みもちょっと気になったので、

ネットで調理方法を色々と検索して、

事前にタレ漬けにしておくことにしました。

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↑ 解凍した『鮪のほほ肉』です。

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醤油、酒、砂糖、ごま油、白ごまを混ぜて、

そこに刻んだ長ネギと、

すりおろしたニンニク、しょうがを加えて、

漬けダレを作ります。

(ちょっと味見、うん美味しい ^~^)

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ほほ肉を適当なサイズに切って、

漬けダレとともに、

フリーザーバッグに入れて、漬け込みます。

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あとは置いておくだけです。

冷蔵庫で一晩ぐらい置いておくのがいいみたいです。

 

海ごはんで焼くのが楽しみです ^^

 

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by あめんぼ父ちゃん

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