子供の記念日。
夕飯に何食べたいか聞いたら、
「カレーが食べたい！」って…
記念日だけど、それでいいのかな (^^;)
普通にカレーを作ってもなぁ～と思い、
子供も私も好きな“ココイチ”風のカレーができないかなと
ネットで検索したら…
ありました！ココイチ風カレーの作り方が (^^)
そのレシピを参考に、
玉ねぎやにんじん、肉などの材料を準備して、
それを炒めて、
そして煮て、
ミキサーで砕いて、（これは普段やらない工程だ）
カレールーやカレー粉、
その他調味料を加えて、完成！！
（作り方はざっくり ^^;）
カレーだけじゃさみしいので、
普段から私がよく作っていて、
子供たちが気に入ってくれている
“トマトスープ”もあわせて作ることにしました。
コンソメスープに
玉ねぎ、にんじん、大根、まいたけ、ブロッコリーを
みじん切りにしたものを加えて、
ベーコンとカットトマトを加えて、
塩、コショウで味付けして出来上がり。
いつもは具材を大きめに残すんですが、
今回はカレーとあわせて、すべてみじん切りにしてみました。
結構いい感じの仕上がりです (^^)
私のカレーだけは、ほうれん草を加えて、
ココイチのほうれん草カレー風にしました。
味は、普通に作るカレーよりも美味しくはできたと思いますが、
ココイチと似ていたかと言われると…
正直よくわからず、曖昧な感じでした。
ただ、子供たちは、おかわりしてたくさん食べてくれたので、
それで良しかなと思います (^^)
トマトスープも普段よりも美味しく仕上がりました (o^~^o)
ご飯が食べ終わったら、
あとはデザート、
記念日のデザートといえば、やっぱりこれです ↓
ケーキ！
チョコレートケーキ！！
今回のケーキは、
不二家の“ショコラ・フレーズ”です。
不二家のケーキは間違いない美味しさです (^^)
子供に「何食べたい？」って聞いて、
「カレー食べたい」って言われたとき、
記念日だけど、それでいいのかって思いましたが、
カレーもスープも、そしてケーキも美味しそうに食べてくれて
良い記念日になったのかなと思います。
by あめんぼ父ちゃん
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
ブログ「みうら日和」に掲載している写真の一部は、
写真AC（写真素材サイト）にもアップしています。
興味のある方は、そちらもぜひご覧ください（^^）
無料でダウンロードもできます。
写真AC クリエイター「みうらいろ」
